美食 零失敗甜點

零失敗甜點|自己做OREO巧克力生乳酪蛋糕好簡單

今天要來家大家OREO巧克力生乳酪蛋糕怎麼做,我這次是使用自己做烘焙聚樂部所出的甜點材料包來製作,用甜點材料包有幾個好處

  • 不須備料打開就可以用超便利
  • 不需要專業器具,家裡有什麼用什麼
  • 附上食譜不需要再自己查
  • 針對家裡有的小家電設計
  • 疫情期間不出門在家也能做甜點
  • 可以少洗很多碗 (超重要

收到的材料包外面有一個QRcode,收到貨先掃描後可以核對食材是否又誤,還有自己需要準備什麼工具,都準備完成後輸入密碼就會跑出食譜摟~

STEP1|核對材料、準備工具

這些都是材料包裡就附好的,免去備料的麻煩外,如果是像我這種心血來潮偶爾才做的人,就不用擔心剩下的材料用不完浪費。

自己做的甜點材料包主打不用專業器具就可以做,像我沒有攪拌器就可以用飯匙代替,沒有攪拌機可以打發鮮奶油就用寬口瓶代替,用家裡隨手取得的東西不需要另外購買。

STEP2|食材的前置作業準備

1. 準備冰水將吉利丁片放入碗裡再進冰箱冷藏

2. 將乳酪加入熱水至八分滿浸泡在一旁

STEP3|製作餅乾基底

1. 先將奶油放進微波爐微波至溶化

2. 將消化餅乾與奶油混和均勻鋪至蛋糕模型底部

STEP4|製作Oreo巧克力生乳酪內餡

1. 將牛奶球與吉利丁片放置碗中,拿進微波爐微波至吉利丁片融化與牛奶球融合均勻

2. 將鮮奶油放置寬口瓶中打發,搖到沒有聲音即可,我原本以為會搖很久但其實非常快,用寬口瓶有一個缺點是,倒出來的時候瓶子會殘留無法刮乾淨

3. 依序將乳酪→砂糖→吉利丁片+牛奶液→打發的鮮奶油,輪流放置盆中(將一項攪拌均勻後再放入下一項攪拌),內餡完成後有些許顆粒是正常的

4. 把混和均勻的內餡均分成2碗,其中一碗倒入OREO餅乾粉A

5. 將混和OREO餅乾粉的內餡倒進蛋糕模中,冰至冷凍庫10分鐘

6. 10分鐘後再倒入另一半原味的內餡,再進冷藏3小時

STEP5|裝飾蛋糕

3小時候放上最後的裝飾就完成摟(小提醒:OREO餅乾放進冰箱後會軟掉,所以可以要吃的時候在放上去)

推薦給你們另一種的吃法,做完後可以切好冰進冷凍庫,這樣會有像冰淇淋的口感。做OREO巧克力生乳酪蛋糕其實要耗時滿久的,但大部分的時間都在等待蛋糕定型,實際操作的時間很短而且非常簡單,看完步驟就可以知道這根本就是零失敗蛋糕,做完後會超級有成就感的,再次要讚嘆一下這個材料包真的非常方便。

在自己做官網選購的時候可以依照家裡有的設備做選擇,像是有冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋…等等選項,這樣就不怕因為缺了什麼設備結果買來不能用。

自己做甜點材料包 線上店
網站:自己做烘焙聚樂部

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